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Alfonso Pérez muestra al diario La Verdad sus productos lácteos naturales y sostenibles

Este fin de semana el diario La Verdad ha dedicado un espacio a los productos locales del campo de Cartagena, haciéndose eco de los lácteos de Sabores de Tallante.

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Para quien quiera conocer más de cerca esta empresa local tan sólo tiene que visitar su página web: http://saboresdetallante.com/index.php.

También los encontrarás en las redes sociales:

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Esta PYME está liderada por el ganadero Alfonso Pérez, que a su vez ha recibido el aprendizaje de su padre José Pérez. El saber hacer en ganadería y el mimo con el que se elaboran los productos lácteos garantizan una calidad inigualable en los quesos frescos, postres lácteos, quesos crema y yogures que comercializan.

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III Trail La Aljorra, “Carrera Popular del Almendro y el Garbancillo de Tallante”, 1 de febrero

El próximo 01 de febrero de 2015 tenemos una cita muy importante en La Aljorra. Este día se celebrará la “III Trail La Aljorra, “Carrera Popular del Almendro y el Garbancillo de Tallante”.

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En este evento estarán presentes el Proyecto LIFE+ del Garbancillo de Tallante con su Entidad de Custodia del Garbancillo de Tallante (ECUGA). El proyecto del Garbancillo de Tallante apoya este evento por diferentes motivos:

  • La ruta de corredores de 20 km de longitud transcurre por lugares de importante riqueza natural y paisajística, como son las estribaciones del “LIC de la Sierra de las Victorias” y el “LIC de Los Cabezos del Pericón”.
  • Concretamente la ruta de 20 km transcurre por las proximidades de las poblaciones naturales de Garbancillo de Tallante del Cabezo Blanco y Cabezo Negro de Los Pérez, por lo que los corredores tendrán la oportunidad de conocer los magníficos enclaves volcánicos que esconde el oeste de Cartagena entre su abrupta topografía del sistema Las Victorias-El Pericón.

En definitiva, desde el proyecto LIFE del garbancillo de Tallante y concretamente desde la ECUGA se entiende que este evento es una oportunidad de desarrollo para el territorio y tiene interés económico para los restaurantes, alojamientos rurales, empresas de turismo de naturaleza e inclusive para los establecimientos de productos locales.

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Ganadores del Concurso de repostería con harina de algarroba

El pasado 17 de Diciembre se realizó la GRAN FINAL del I Concurso Nacional de Repostería con Harina de Algarroba. Alumnos de escuelas de hostelería de Granada, Tenerife, Sevilla, Madrid, Barcelona y Cartagena compiten en una final muy reñida.

Finalistas del Concurso de repostería con harina de algarroba

Finalistas del Concurso de repostería con harina de algarroba

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Vive en directo la final

Para que tú también puedas disfrutar de la final del I Concurso Nacional de repostería con harina de algarroba, accede a la retransmisión en directo (streaming) desde el blog de la ECUGA.

Familiares y amigos de los finalistas, así como todos los aficionados a la cocina, no podéis perderos la final de este fantástico concurso.

Elaboración de recetas

Presentación de elaboraciones al jurado

Entrega de premios

Cata de cervezas artesanales

Restaurante Gastrobar Garum organiza para este próximo jueves 20 de Noviembre de 2014, una jornada de Catas de Cervezas Artesanales del Campo de Cartagena (ICUE, BIZANTINA ROTSENen el que te sorprenderás con el progreso que han tenido las cerveceras artesanas en los últimos años elaborando productos artesanales de una calidad suprema.

Degustando cada una de estas cervezas bajo la guía de sus maestros Cerveceros y la compañía de los platos que Paco Aroca, Chef de Restaurante Gastrobar GARUM, cocinará exclusivamente para este evento.

Puedes encontrar más información en:

www.garumbarcartagena.com

Desde la ECUGA, te animamos a asistir a esta cata de cervezas artesanales del Campo de Cartagena.

I Jornadas gastronómicas de La Aljorra 2014 “Rotsen y Caprilac”

El próximo 9 de Noviembre de 2014, las empresas de Cerveza Artesana “Rotsen” y Quesos Artesanos “Caprilac”, organizan las I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA ALJORRA.

 Las jornadas contarán con degustación de Cerveza Artesana Autóctona “Rotsen” y Quesos Artesanos de la tierra “Caprilac”.

I Jornadas Gastronómicas de La Aljorra

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Concurso de repostería con harina de algarroba

¡¡La ECUGA organiza un Concurso de repostería con harina de algarroba!!

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Concurso de repostería con harina de algarroba

El objetivo principal es promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector acerca del potencial gastronómico de la harina de algarroba.

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El concurso va dirigido a todos los alumnos/as matriculados en el último curso en las escuelas de Hostelería y Turismo de España cuyos responsables hayan aceptado formar parte del mismo previamente.

  • INSCRIPCIÓN

La inscripción es gratuita, siendo necesario cumplimentar el siguiente formulario y enviarlo escaneado a  info@custodiadelgarbancillo.es

Boletín de Inscripcion

El plazo de inscripción para las escuelas estará abierto hasta el día 15 de Octubre de 2014 a las 14:00 h.

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Tallante acoge la IV Feria de Biodiversidad

El sábado 14 de Junio se celebró en Tallante la IV Feria de Biodiversidad. Cultivando Conciencia. Siglo XXIEvento donde conocer de primera mano la biodiversidad, la cultura y las tradiciones del sureste ibérico y del entorno rural y agrario de Cartagena.

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IV Feria de Biodiversidad en Tallante

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Paraíso de sabores

La iniciativa “Paraíso de Sabores” dedicada a la gastronomía usando productos locales y procedentes de agricultura sostenible se hace socia de la Entidad de Custodia del Territorio del Garbancillo de Tallante (ECUGA).

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Pizzas y tostas elaboradas a base de productos locales y ecológicos
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Encarna – Paraíso de Sabores
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Encarna estuvo con su iniciativa “Paraíso de Sabores” en la IV Feria de Biodiversidad de Tallante

La ECUGA a través del proyecto financiado por la Fundación Biodiversidad tiene interés en la promoción de los productos locales procedentes de agricultura y ganadería sostenible, en el conocimiento los productos gastronómicos tradicionales y en fomentar una economía verde en el ámbito territorial del hábitat del garbancillo de Tallante.

Durante este año 2014 se llevarán a cabo diferentes actividades de formación consistentes en charlas, talleres, visitas a empresas, etc. Todas estas actividades quedarán recogidas en el Proyecto “Mantenimiento de actividades tradicionales agropecuarias y desarrollo del ecoturismo para la conservación del garbancillo de Tallante (Astragalus nitidiflorus)”, que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.