La Diputació de Tarragona, el Ayuntamiento de Tarragona, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació y las Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG) organizan la celebración de una Jornada técnica de referencia “Fomento y mejora del cultivo del Algarrobo” que se celebrará el próximo jueves 8 de junio de 2017 en Tarragona.
Esta jornada pretende cubrir una demanda creciente en el sector de la garrofa de Cataluña, en aspectos tales como la importancia económica de este cultivo, la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo (mecanización de la cosecha), los nuevos materiales vegetales, la valoración medioambiental, la comercialización y las aplicaciones potenciales de su fruto en la industria alimentaria.
El algarrobo (Ceratonia siliqua L.) es una especie leñosa típica de la zona mediterránea. España es el primer productor mundial, con cosechas que oscilan entre 50.000 y 80.000 t anuales, en una superficie regular de unas 45.000 ha. En Cataluña el algarrobo ocupa unas 10.000 ha, con cosechas entre 10.000 y 15.000 t.
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