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Concurso de repostería con harina de algarroba y de almendra

La Asociación de Vecinos La Aljorra y la Entidad de Custodia del Territorio para la Conservación del Garbancillo de Tallante (ECUGA) organizan la I Edición del Concurso de repostería con harina de algarroba y de almendra.

CARTEL

Se trata de un certamen específicamente dirigido aficionados y amantes de la cocina, no profesionales, para darles a conocer el potencial gastronómico de la harina de algarroba y de la harina de almendra.

El concurso se divide en diferentes modalidades:

  • Postres elaborados con harina de algarroba
  • Postres elaborados con harina de almendra
  • Incluso, ambos ingredientes pueden mezclarse en alguna receta

Los platos se presentarán el día 7 de Noviembre de 2015 a las 17:30 horas en el Nuevo Local Social de la Asociación de Vecinos, junto a Caja Murcia. Allí tendrá lugar la degustación y valoración por parte del jurado de los diferentes postres, con un trofeo al ganador de cada categoría.

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Ruta de la floración del almendro en Tallante

El próximo sábado 8 de febrero de 2014 tendrá lugar la “Ruta de la floración del almendro en Tallante“, evento organizado por la Entidad de Custodia para la Conservación del Garbancillo de Tallante, y al que ha sido invitada la Asociación de Vecinos de La Aljorra.

La floración del almendro comienza en el mes de febrero, cubriendo el Campo de Cartagena con sus característicos colores. El almendro se convierte así, en un importante recurso paisajístico para la zona.

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Recetas para el concurso gastronómico “La almendra en la cocina”

El concurso gastronómico “La almendra en la cocina” organizado por Lola en la cocina cuenta con la participación de 25 fantásticas recetas, todas ellas empleando la almendra como elemento indispensable para la elaboración de la receta.

Las 25 recetas participantes en el concurso son las siguientes:

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Concurso Gastronómico “La Almendra en la Cocina”, a través del Blog Lola en la Cocina

¿Sabéis cual es el cultivo que está estrechamente ligado al hábitat del Garbancillo de Tallante? ¡Exacto! ¡El cultivo de la almendra de secano!

Gracias a la técnicas de cultivo tradicionales que se realizan en el entorno de Tallante ha sido posible las supervivencia del garbancillo, y por este motivo, es necesario que se mantengan estas actividades para garantizar el futuro de este territorio y de la especie. El valor de este producto, común en la cocina y la dieta mediterránea tiene un valor añadido en este contexto y por este motivo se considera de un gran interés la promoción del valor patrimonial y cultural, a través de la gastronomía, que supone para el territorio.

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