Pésoles negres

Los guisantes, comúnmente conocidos en la zona Oeste de Cartagena como pésoles, son un ingrediente muy habitual en la gastronomía local.

El ‘pesole negre’ (de la variedad Negret) constituye una variedad de guisante de reconocida fama, por su gran aroma y sabor dulce, que se mantiene incluso cuando avanza la madurez del fruto.

Encontramos en Los Puertos de Santa Bárbara a toda una campeona del mundo de pésoles, Dña. María Lorente Albadalejo, más conocida en la zona como Mariquita la del Seles, quien obtuvo el récord de coger 100 kilos de pésoles en un sólo día, cuando lo habitual en una jornada es recoger 40 kilos por personas. Sin duda, una señora de bandera.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: