¡Ya tenemos finalistas!

¡¡¡Ya tenemos a los seis finalistas del Concurso de repostería con harina de algarroba!!!

Concurso de repostería con harina de algarroba

El pasado mes de septiembre se informó sobre la realización de la 1ª Edición del Concurso de repostería con harina de algarroba, organizado por la ECUGA, con unos resultados fantásticos:

En total se han presentado 77 recetas, de 17 escuelas de diversas provincias de la geografía española: Murcia, Almería, Alicante, Castellón, Barcelona, Cáceres, Asturias, Huesca, Granada, Sevilla, Valladolid, Madrid, Las Palmas de Gran Canaria, Tenerife, Ávila, …

6finalistas

El nivel de todas las recetas ha sido muy elevado, lo que ha complicado la decisión de los jueces.

Así, en primer lugar queremos agradecer la gran acogida que ha tenido la 1ª Edición del Concurso de repostería con harina de algarroba y la magnífica participación de las diferentes escuelas de hostelería y cocina.

Sin más, anunciamos a continuación a los seis finalistas del concurso:

  • Jose Antonio Andreo Ruiz, “Carlota de naranja y Praliné con canelón de higo y queso y helado de algarroba”, CIFP Hostelería Cartagena.

Jose Antonio Andreo Ruiz

  • Juan Francisco Hinojosa Ramos, “El Rochano”, IES Hurtado de Mendoza, Granada.

Juan F Hinojosa_El Rochano

  • Mª del Carmen López del Hierro, “Algarroba en 3 texturas con higos especiado y aire de naranja”, Escuela Superior de Hostelería y Turismo, Madrid.

Carmen_3_texturas

  • Marlene Amaro de la Cruz, “Bizcocho Gara con sopa de almendras y crujiente de higos y frambuesa liofilizada”, IES San Marcos, Santa Cruz de Tenerife.

Marlene

  • Patricia Galán Manchado, “Evolución de poleá de algarroba”, IES Fray Bartolomé, Morón de la Frontera, Sevilla.

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  • Sergi Casanovas Serrano, “Naranja y algarroba con sus matices”, Escuela de Hostelería y Turismo, Barcelona.

Sergi_Barcelona

Os recordamos que estas seis recetas finalistas tienen premio:

  • Lote de productos locales del Campo de Cartagena y Diploma.

En unos días conoceremos al ganador absoluto del Concurso de repostería con harina de algarroba, que será premiado con Realización de un STAGE de cocina en un prestigioso establecimiento y equipo de herramientas profesionales.

¡Enhorabuena a los finalistas y mucha suerte!

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3 comentarios en “¡Ya tenemos finalistas!”

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