Concurso de repostería con harina de algarroba

¡¡La ECUGA organiza un Concurso de repostería con harina de algarroba!!

Concurso de repostería con harina de algarroba
Concurso de repostería con harina de algarroba

El objetivo principal es promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector acerca del potencial gastronómico de la harina de algarroba.

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El concurso va dirigido a todos los alumnos/as matriculados en el último curso en las escuelas de Hostelería y Turismo de España cuyos responsables hayan aceptado formar parte del mismo previamente.

  • INSCRIPCIÓN

La inscripción es gratuita, siendo necesario cumplimentar el siguiente formulario y enviarlo escaneado a  info@custodiadelgarbancillo.es

Boletín de Inscripcion

El plazo de inscripción para las escuelas estará abierto hasta el día 15 de Octubre de 2014 a las 14:00 h.

Los alumnos que deseen participar enviarán la ficha técnica y escandallo del postre, junto con las fotografías necesarias para visualizar el proceso de elaboración y la presentación final, antes de las 14:00 horas del día 14 de Noviembre de 2014.

  • PREMIO

Se premiarán las seis recetas finalistas y al ganador absoluto del concurso.

Premios de los finalistas: Lote de productos locales del Campo de Cartagena y Diploma.

Premio absoluto: Realización de un STAGE de cocina en un prestigioso establecimiento y equipo de herramientas profesionales.

  • BASES DEL CONCURSO

Las bases del concurso se pueden consultar a continuación:

Bases del concurso de reposteria

Para más información pueden  llamar al 679-849639.

El concurso está enmarcado en el proyecto cofinanciado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con el título “Mantenimiento de actividades tradicionales agropecuarias y desarrollo del ecoturismo para la conservación del Garbancillo de Tallante“.

Qué buena excusa para promover el consumo de productos mediterráneos y fortalecer la relación entre la gastronomía, el turismo y los pequeños productores agrarios

¡Esperamos vuestras recetas!

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6 comentarios en “Concurso de repostería con harina de algarroba”

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