El concurso gastronómico “La almendra en la cocina” organizado por Lola en la cocina cuenta con la participación de 25 fantásticas recetas, todas ellas empleando la almendra como elemento indispensable para la elaboración de la receta.
Las 25 recetas participantes en el concurso son las siguientes:
- 1. Marquesas (Maria Antolina Laserna. ¿Qué hago ahora?)
- 2. Dorada a la egipcia (Rebeca de Torres Ferrero. La cocina de Rebeca)
- 3. Pastelitos de boniato, chocolate y almendras (Mara. Más dulce que salado)
- 4. Almendras especiadas (Olga Navarro. Pintando las nubes)
- 5. Magdalenas de almendras (Encarna. Mis masas y mis dulces)
- 6. Sables de almendra (Maite (Mai). Hierbas y especias)
- 7. Manzanas gratinadas con almendras (Joaquina. La cocina de los inventos)
- 8. Tarta Jovellanos (Belén Carrascosa. Mi caja de recetas)
- 9. Bizcocho de calabazas y almendras (Rosa. La rosa dulce)
- 10. Bombones almendrados al ron (Ana. Corazón de almíbar)
- 11. Lenguado rebozado de almendras con verduras asadas (Silvia Álvarez López. Y sigo en la cocina)
- 12. Mazapanes caseros (Rebeca de Torres Ferrero. La cocina de Rebeca)
- 13. Cordiales (Tere Marinval. Las María Cocinillas)
- 14. Galletas de almendra (Lola. Rollos de azúcar)
- 15. Tarta almendrada de chocolate intenso con crema de mandarina, chocolate y Chantilly (Marietta. Sweets & Gifts)
- 16. Carquinyolis o carquiñoles (Carlos Egea García. Vegetal y tal)
- 17. Sopa de almendras con rape (Noe y David. Ingrediente especial)
- 18. Barritas de almendra y albaricoque (Begoña. Las recetas de Marichu…y las mías)
- 19. Cake pops de almendra y chocolate y pequeños bombones almendrados (Marietta. Sweets & Gifts)
- 20. Pan de Cádiz (Bego. Al calor del horno)
- 21. Galletas con almendras y semillas ( Mofida. Delicias de Marruecos Cocina Bereber)
- 22. Tarta de santiago (Joaquín Pérez Conesa)
- 23. Flanes de almendra (Belén Sánchez)
- 24. Mazamorra (Mª del Pilar Sánchez Santos)
- 25. Bacalao con ajoblanco de coco, teja de almendra tostada y caviar de maracuyá (Rocío García Martín)
El próximo viernes 20 de diciembre de 2013 se publicará el nombre del ganador. ¡Estad atentos!
El jurado estará compuesto por Lola Homar (Blog Lola en la Cocina) junto con una persona responsable de la Entidad de Custodia del Garbancillo de Tallante. Para otorgar el premio se valorará la originalidad de la receta o, en el caso de una receta tradicional, que se dé a conocer algo de su historia. También se valorará especialmente la presentación.
La Entidad de Custodia del Garbancillo desea ¡muchísima suerte a todos los participantes!
Gracias
Con almendras también se hace la masa florentina, que se puede hacer con florex: http://www.adslzone.net/postt339609.html
Saludos